Olej z czarnuszki siewnej (nigella sativa) tłoczony na zimno zawiera ok. 30% nasyconych kwasów tłuszczowych, 53% kwasu linolowego, 25% kwasu olejowego, 4% kwasu alfa-linolenowego, witaminę E (tokoferole), witaminę A (karotenoidy) biotynę oraz mikroelementy.
Olej z czarnuszki posiada szeroki zakres zastosowań, miedzy innymi stosowany jest w aromaterapii.