Płatki gryczane / 300g / bezglutenowe / Szarłat

Zawierają dużo żelaza ,witamin a białko pozyskane z gryki jest cenniejsze i łatwiej przyswajalne od białek innych zbóż. Dla organizmu są źródłem mikroelementów: magnezu, żelaza, siarki, kobaltu oraz witamin E i tych z grupy B (B1 i B2), a w mniejszych ilościach niklu, wapnia, fosforu, miedzi, cynku, boru i jodu.

Zawierają lizynę i leucynę, co ma wpływ m.in. na dobrą pracę mózgu. W odróżnieniu od innych płatków zbożowych i kasz, te produkowane z gryki posiadają lepiej zbilansowany skład białkowy ze względu na zwiększoną zawartość lizyny[6].

Ponadto rodzaj białek w płatkach gryczanych pozwala na ich spożywanie przez osoby będące na diecie bezglutenowej.